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全脂奶有助提高“好胆固醇”水平


  不少人忌讳牛奶中的饱和脂肪而选择脱脂奶或者低脂奶。丹麦哥本哈根大学一项研究显示,喝全脂奶能提升血液中“好胆固醇”水平,或许更有益心血管健康。

  研究人员招募了18名志愿者,随机分成两组,第一组每天喝500毫升全脂奶,第二组每天喝等量脱脂奶,三周后交换,继续喝三周。

  人的血液里有两种胆固醇,一种是俗称“好胆固醇”的高密度脂蛋白胆固醇,另一种是低密度脂蛋白胆固醇,俗称“坏胆固醇”。“好胆固醇”对于把“坏胆固醇”清出血管、运回肝脏分解进而排出体外起积极作用。研究人员在最新一期《欧洲临床营养学杂志》发表论文说,志愿者喝全脂奶期间“好胆固醇”水平更高,不过,喝不同种类牛奶,“坏胆固醇”水平没有显著差别。英国《每日邮报》援引研究人员的话报道,这一发现为全脂奶不比低脂奶差、反而可能更有益健康增添了新证。

据新华社

 

编辑:李宏

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